Hotel-Restaurant "Am Felsenkeller" in Staufen im Breisgau, Schwarzwald
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Am Felsenkeller - Regionalität erleben mit Bio-Produlten


Chef beim KochenSpeisekarte

Speisekarte

Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt. Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos; bis 6 Jahre 6,00 € und bis 10 Jahre 8,00 €. Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.

Bilder können zum vergrößen angelickt werden.























Aktueller Auszug aus der Speisekarte ( Änderungen vorbehalten)

 

Vorspeise und Vesper

Salat mit Frühlingskräuter klein 5,80

Salat mit Frühlingskräuter groß 8,50

Salat mit Frühlingskräuter, geräuchertem Lachs

und Spargel 10,50

Salat mit gebratenem Rinderrückensteak 17,50

Spargelsalat mit Schinken 12,50

Avocado-Spargelsalat 10,80

luftgetrockneter Speck und Urwaldpfeffersalami 10,50

Wurstsalat 8,50

Suppe

Spargelsuppe mit vier Frühlingskräuter 5,90

 

Vegetarisch und Vegan

vegane Rosmarinroulade mit Holunderbuttersoße,

grünem Pfeffer und Kräuterkartoffeln 16,50

Gemüse- Ricottamaultaschen und Spargelgemüse 16,50

Fleisch

gegrillte Schwäbisch-Hällische Maultaschen

mit Rotweinsoße und Gemüse 16,90

geschmortes Kalbsbäckle*

mit Gemüse und Dinkelspätzle 21,90

Rinderrückensteak

mit Spargelgemüse und Kräuterkartoffeln 24,50

geschnetzeltes Lammleberle,

Rosmarin, Dinkelspätzle und Blattsalat 17,90

geschmorter Schweinebauch

mit Gemüse und Kräuterkartoffeln 18,50

Fisch

pochiertes Lachsfilet mit Gutedelsoße

Spargelgemüse und Kräuterkartoffeln 22,50

Dessert

Demeter Eis eine Kugel 2,10

Schokoladeneis mit Eierlikör 6,80

Feigen in Rotwein mit Schokoladeneis 7,80

Sorbet mit Winzersekt 7,80

Frischkäsecreme mit marinierten Clementinen 7,50

Bratapfel mit Vanilleeis 5,90

 Käse

Käseteller 10,50

Münsterkäse mit Kümmelvinaigrette 9,50

gehobelter alter Gouda Gourmet Superieur mit Waldhonig 10,50

 

Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !

Für Kinder sind unsere Speisen als Kinderportion erhältlich, bis 3 Jahre kostenlos !

Liebe Gäste, soweit nicht anders ausgewiesen

sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten !

Unsere Öko-Kontrollnr. lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet:

aus Wildjagd,Wildsammlung oder beste regionale Qualität !

Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft

über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.

www.am-felsenkeller.de

Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen.

 

Frühstückskarte Hotel

 

 

Frühstückskarte

Kaffee /mit oder ohne Koffein

Schwarztee: Darjeeling, Earl Grey

Grüntee, Grüntee Ingwer Zitrone,

Kräutertee Ingwer Zitrone,

Roibusch natur

Pfefferminz-, Kamillen-, Kräuter*-

und Früchtetee

Milch, Lactose freie Milch, Sojamilch

Kurkuma-Latte Vanille

Orangen-,Apfel-und Traubensaft

Konfitüre, meistens hausgemacht

mit Früchten* von Streuobstwiesen

Honig

Nuss-Nougat Creme*

Käse, Quark

Wurst und Schinken

Naturjoghurt

Müsli mit Milch oder Joghurt

Frühstücksei, Spiegelei oder Rührei

mit oder ohne Speck

glutenfreies Brot

ein Glas Winzersekt 4,50 €

Das Frühstück besteht

aus Bio und Bioland Produkten !

Unsere Öko- Kontrollnr.

lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte

sind nicht Bio, aber beste regionale Qualität.

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