Hotel-Restaurant "Am Felsenkeller" in Staufen im Breisgau, Schwarzwald
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Am Felsenkeller - Regionalität erleben mit Bio-Produlten


Chef beim KochenSpeisekarte

Speisekarte

Auf Familienfreundlichkeit wird bei uns viel Wert gelegt. Deshalb können Kinder ihre Speise selbst aus der Karte zusammenstellen.
Bis 3 Jahre ist dies kostenlos; bis 6 Jahre 6,00 € und bis 10 Jahre 8,00 €. Gern erfüllen wir auch Kinderwünsche, z.B. Pfannkuchen mit Marmelade oder Knöpfle mit Soße.

Bilder können zum vergrößen angelickt werden.























Aktueller Auszug aus der Speisekarte ( Änderungen vorbehalten)

 

Vorspeise und Vesper

Blattsalat 5,80

Blattsalat mit Kürbiskernöl und Apfel 9,50

Salatteller mit Backschinken 10,50

marinierte Artischocken mit gebratener Hechtwurst

und Wasabimayonnaise 12,50

luftgetrockneter Schinken

vom Schwäb.-Hällischen Schwein mit Grissinis 12,50

Ochsenmaulsalat mit Brot 8,50

Ochsenmaulsalat mit Schwarzwälder Brägele 13,50

Wurstsalat mit Brot 8,50

Suppe

Spargelcremesuppe 6,50

gebundene Wildsuppe mit Maultasche 6,80

Vegetarisch und Vegan

gegrillter Ziegenkäse-Paprikaspieß

mit Tomate, Kräuteröl und neue Kartoffeln 18,50

gegrilltes Mango-Currytofu ( vegan)

mit Gemüse und neue Kartoffeln 17,90

eingelegte Artischocken mit Münsterkäse überbacken 16,50

Fleisch

Kräuterbratwurst mit Kartoffelsalat und Blattsalat 8,50

gegrillte Schwäbisch-Hällische Maultasche

auf Gemüse und neue Kartoffeln 16,80

Paprikasteak vom Schwäb.-Hällischen Schwein,

Gemüse und Dinkelspätzle 23,50

Kalbsfrikassee mit neuen Kartoffeln und Kapern 19,80

ein panierter Schnitzel vom Schwäb.-Hällischen Schwein

mit Kartoffelsalat und Blattsalat 12,50

zwei panierte Schnitzel vom Schwäb.-Hällischen Schwein

mit Kartoffelsalat und Blattsalat 17,90

Rehragout

mit Gemüse, Dinkelspätzle und eingelegten Aroniabeeren 21,50

Fisch

gebratene Hechtwurst

mit Gemüse, neuen Kartoffeln und Leinöl 18,50

Dessert

Demeter Eis eine Kugel 1,90

frische Erdbeeren mit Vanilleeis 5,80

Schokokuchen mit Schokoladeneis 7,80

Himbeersorbet mit Winzersekt 7,80

zwei Sorbets mit Früchten 6,80

Käse

Käseteller 10,50

Münsterkäse mit Kümmelvinaigrette 9,50

Ziegenfrischkäse mit eingelegten Zwiebeln und Grissinis 9,50

 

Menü

 

Blattsalat

mit gebratener Hechtwurst

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Paprikasteak vom Schwäb.-Hällischen Schwein,

Gemüse und Dinkelspätzle

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zwei Sorbets mit Früchten

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                                                29,50

 

 

Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !

Für Kinder sind unsere Speisen als Kinderportion erhältlich, bis 3 Jahre kostenlos !

Liebe Gäste, soweit nicht anders ausgewiesen

sind unsere Speisen aus Bio und Bioland Produkten !

Unsere Öko-Kontrollnr. lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte sind nicht Bio ausgezeichnet:

aus Wildjagd,Wildsammlung oder beste regionale Qualität !

Falls Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne geben wir Ihnen Auskunft

über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Selbstverständlich sind unsere Speisen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen chemischen Zutaten.

www.am-felsenkeller.de

 

Bitte haben sie dafür Verständnis, dass wir für Umbestellungen und Zusatzwünsche 3,- € berechnen. Danke

 

Unsere Weinempfehlung

 

Bioland Sekt Pinot rosé trocken

Weingut Landmann Staufen

0,1 l Gals 4,50 €

Frühstückskarte Hotel

 

 

Frühstückskarte

Kaffee /mit oder ohne Koffein

Schwarztee: Darjeeling, Earl Grey

Grüntee, Grüntee Ingwer Zitrone,

Kräutertee Ingwer Zitrone,

Roibusch natur

Pfefferminz-, Kamillen-, Kräuter*-

und Früchtetee

Milch, Lactose freie Milch, Sojamilch

Kurkuma-Latte Vanille

Orangen-,Apfel-und Traubensaft

Konfitüre, meistens hausgemacht

mit Früchten* von Streuobstwiesen

Honig

Nuss-Nougat Creme*

Käse, Quark

Wurst und Schinken

Naturjoghurt

Müsli mit Milch oder Joghurt

Frühstücksei, Spiegelei oder Rührei

mit oder ohne Speck

glutenfreies Brot

ein Glas Winzersekt 4,50 €

Das Frühstück besteht

aus Bio und Bioland Produkten !

Unsere Öko- Kontrollnr.

lautet DE-ÖKO-006

Mit * gekennzeichnete Produkte

sind nicht Bio, aber beste regionale Qualität.

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