Hotel-Restaurant "Am Felsenkeller" in Staufen im Breisgau, Schwarzwald
Sitemap ImpressumEnglish (EN-US)Francais (FR)Italiano (IT)Deutsch (DE)
Am Felsenkeller - Regionalität erleben mit Bio-Produlten

Demeter
Demeter
Demeter & Bioland

Demeter & Bioland

Le nom Demeter vient de la déesse de la fertilité grecque qui s’appelle Demeter. L’association labellise des produits qui viennent d’une culture « écologique-dynamique ». Le but de cette culture écologique est de faire croître la couche de terre végétale. Le symbole de Demeter est utilisé depuis 1928. L’association fait très attention de ne labelliser que des produits des agriculteurs qui suivent strictement les règles de l’association Demeter. Ces règles comblent les obligations publiques de la « EG-Bio-Kontrolle ».

Dans certains domaines, les réglementations de Demeter sont plus strictes. L’association exige un niveau de qualité très élevé de ses membres. Les fertilisants utilisés par ces agriculteurs se composent de fumier, des plantes médicinales et des substances minérales. Cette démarche mène à une amélioration durable de la qualité foncière.

Bioland est l’association écologique leader en Allemagne. Les fermes qui font partie de Bioland renoncent aux engrais chimiques et aux produits phytosanitaires synthétiques. Les agriculteurs respectent les besoins de leurs animaux et les produits alimentaires sont traités de façon minutieuse. Le but de Bioland est une production des denrées alimentaires écologique et durable.